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整套玫瑰茄酵素生 产线设备 小型玫瑰茄酵素加 工设备厂家

来源:科信饮料机 械 作者:玫瑰茄酵素 生产线设备 发布日期: 2019/6/17 点击次数: 61 [打印] [收藏]
整套玫瑰茄酵素生
产线设备 小型玫瑰茄酵素加
工设备厂家



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温州科信玫瑰茄酵 素生产线

一、玫瑰茄酵素的 制作工艺:


1.制备发酵基质取新 鲜果蔬(除常见蔬菜、水果 之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、 切块,进行榨汁,按相同重量比例混合不同种类果蔬汁,加入同体积纯净水稀释调浆,再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉  (w/v),于发酵罐中高温 灭菌并冷却;整套玫瑰茄酵素生 产线设备 小型玫瑰茄酵素加 工设备厂家

2.乳酸菌发酵添加乳 酸发酵剂菌种2 4U/1000L,在30 35°C的温度下,发酵  7 lld,当pH达到4. 3时终止发酵;

3.酵母菌发酵添加 1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉  (w/ ν),高温灭菌并冷却 。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母 (w/v),在25 30°C的温度下,发酵  5 7d,pH达到4. 0时终止发酵,高温 灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏 14 21d ;

4.均质、浓缩、调配 发酵液在40MPa下均质10 15min ;利用例如双效低 温进行浓缩,温度60 80°C,浓缩至IOBrix ;在2500 ;3500rpm下离心15 25min,采用例如有机膜 微滤过滤机进行过滤;滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、 0. 1 0. 2%低聚半乳糖、 0. 01 0. 02%安赛蜜,再经例如 有机膜超滤过滤机进行过滤,灭菌。优选,将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖,灭菌采用巴氏灭菌,制成口服液型饮料产品,并 且在4 10°C低温贮藏

玫瑰茄酵素生产线
设备

二、玫瑰茄生理特 性

本品略呈圆锥状或 不规则形,长2.5~4cm,直径约2cm,花萼紫红色至紫 黑色,5裂,裂片披针形, 下部可见与花萼愈合的小苞片,约10裂,披针形,基部 具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色,外表面有线状条纹,内表面基部黄褐色,偶见稀疏的粗毛。体轻,质脆。气微清香,味酸。整套玫瑰茄酵素生 产线设备 小型玫瑰茄酵素加 工设备厂家

我国福建、台湾、 广东、海南、广西和云南南部引人栽培。原产于东半球热带地区,现全世界热带地区均有栽培。

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三、玫瑰茄简介

玫瑰茄又名洛神花 、洛神葵、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物,广布于热带和亚热带地区,原产于西非、印度,目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1.5~2米,茎淡紫色,直 立,主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放,花期长,花萼杯状,紫红色,花冠黄色。每当开花季节,红、绿、黄相间,十分美丽,有“植物红宝石”的美誉。\n玫瑰茄,具有清热 解暑、养颜、消斑、解酒等功效。

四、科信部分工程 车间生产现状


果醋饮料生产线

设备果汁饮料生产线

设备果酒生产线设备
酵素生产设备
乳饮料生产线

设备核桃露饮料生产线

设备




品质源自专业

作为饮料成套设备 供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造最佳效益。

为此,我们追求完 美,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多,做得更好 ,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业专家。

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科信机械河南分工 厂

 址:西平县中原( 国际)食品机械产业园E座

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